FRISCHE VIELFALT GESCHMACK
Freiburg | Schallstadt | Bötzingen
Gemüse- und Kräuterspezialitäten aus regenerativem Anbau in Mischkulturen
nach dem Vorbild der Natur.
Es schmeckt besser - Überzeuge dich selbst.
Die Vielfalt auf dem Feld ermöglicht ein Höchstmaß an Biodiversität, ist im Geschmack erlebbar und das Gemüse enthält mehr gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe (das ist über eine Studie belegt).
100 % Direktvermarktung, keine Zukäufe, keine Kühlräume, keine beheizten Gewächshäuser.
Diese Seite informiert über grundlegendes. Für aktuelle Informationen folge uns bei Instagram.
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Gemüse, Obst, Beeren, Nüsse, essbare Blüten, BlütenSalze, KräuterSalze, Heil- & Wildkräuter - Spezialitäten!
Es werden alte Sorten, vergessene heimische Kulturpflanzen und zukunftsfähige exotische Kulturen überwiegend in kleinen Mengen angebaut.
Viele mehrjährige Kulturen und Obst und Beeren wurden bereits angelegt, sodass es in Zukunft noch mehr Vielfalt geben wird.
Das aktuelle Sortiment und die Wochenangebote verschicke ich per Mail oder Chat. Schreibe mir dazu bitte eine Mail.
Jetzt gibt es auch viele getrocknete Blüten, Samen
und leckere Blüten- und Kräutersalze.
Diese verschicken wir auch per Post - einfach hier bestellen.
Wilde Artischocken - Carciofini selvatici
Eine Spezialität auf Sardinien und Griechenland
Wir schicken sie dir per Post - einfach hier bestellen!
Wir praktizieren Antworten auf wichtige gegenwärtige Fragen und gestalten auf diese Weise in der Gegenwart die Zukunft. Voller Hoffnung und Liebe zur Natur. Es ist der Wechsel von einer Ertrags- und Geldzentrierten Perspektive hin zu einer lebenszentrierten Perspektive aus Sicht der Natur. Es ist also nicht das Herabschauen auf die Natur, sondern das Hinaufschauen und Unterordnen. Denn wenn man die Fehler der Vergangenheit (und Gegenwart!) analysiert, findet man immer eine egoistische und menschenzentrierte Haltung, die unsere Lebensgrundlage missachtet.
Der Anbau in Mischkulturen ist zugleich anspruchsvoll und angemessen und trägt in hohem Maß zur Biodiversität bei. Eine dichtere und damit naturgemässe Bepflanzung ermöglicht eine bessere Flächenausnutzung und vertikal mehr Photosyntheseleistung. Auf diese Weise werden höhere Erträge möglich. Nicht pro Pflanze, sonder pro Fläche. Damit liefert die regenerative und syntropische Anbauweise in Mischkulturen Antworten für die Ernährungstransformation, weil sie konsistent-nachhaltig die Ernährung sicherstellen kann.
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Bauernmarkt Vauban
Jeden Mittwoch
14:30 h bis 18:30 h
Ein umfangreicher Pflanzenkatalog, Rezepte und Literatur warten dort auf Dich :)
Essbare Blüten gibt es nur eine kleine Auswahl. Aufgrund der geringen Haltbarkeit werden diese nur direkt geliefert und können auch abgeholt werden.
A K T U E L L E F L Y E R
Eigene Jungpflanzenanzucht, Pflanzenvermehrung, Saatgutgewinnung, überwiegend Direktsaat, Selbstaussaat der Pflanzen und Wildwuchs
Essbare Natur
Achtsam
händisch
slowfood
regenerativ
Entschleunigt Degrowth
Ressourcenschonend
MISCHKULTUREN
SYNTROPISCH
Systemisch
lebenszentriert
Alles über den Anbau, die Anbaumethoden, Permakultur, regenerative und syntropische Landwirtschaft, Mischkulturen, Integration und Interagieren kannst du in eine Reise in die Micro-Welt von DornenSilber nachlesen.
Mit dem Kauf unserer Erzeugnisse bekommst du nicht nur leckeres Gemüse, du unterstützt auch den Betrieb und hilfst dabei, der Natur ein Stückchen Raum zurückzugeben.
Du kannst auch eine solidarische Pflanzenpatenschaft übernehmen.
Schreibe mir dazu gerne eine Mail.
Ackerbohne Agretti/Salzkraut/Mönchsbart *Andorn *Anis Äpfel *Arnika *Aronia-Beeren Artischocke Asiasalat Aubergine *Baldrian Basilikum Bärlauch *Bärwurz *Baumkohl Baumspinat Baquieu *Beerenblätter *Beeren der Ölweide Birnen BlütenSalze Bohnen Bohnenkraut Boretsch *Breitwegereich *Brennnessel Brokkoli *Buschrosenblüten Cardy Cardy getrocknet Catalogna Chillies Chin. Gemüsebaum Chin. Geüsemalve Chin. Senfknolle Cola-Raute/Eberraute *Cornelkirsche Dill *Ehrenpreis/Vogelmiere *Eisenkraut Eiskraut/Cardifole Engelwurz/Angelika Erbsen *Erdbeeren v. Erdbeerbaum Erdmandel Erdnuss Essbare Blüten *Estragon *Feigen *Felsenbirne Fenchel Fichtensprossen GewürzFenchel dolce Giersch *Goji-Beere Goldrute *Granatapfelblätter *Grünkohl Gundermann/-rebe Gurken Guter Heinrich *Haselnüsse *Hirtentäschel Holunder *Honigbeeren Hopfen *Immortelle/Currykraut Ingwer Jicama *Johannisbeeren *Josta *Kaki Kamille Kanadisches Berufskraut Kapuzinerkresse *Kartoffeln *KefirLimettenBlätter *Kichererbsen *Kiwibeeren Klette Knollensellerie *Knollenziest komatsuna Koriander Kümmel Kürbisse *Kreuzkümmel *Lauchhellerkraut *Lavendel *Liebstöckel Mädesüß Mairübe Malabarspinat *Mandeln Mangold *Mariengras Marihuanilla *Maulbeeren Meerrettich *Minze Mirabellen *Mispeln Möhren Muskatellersalbei *Myrte Nachtkerze Nadelkerbel Okra Oregano, griech. Palmkohl *Paprika Pappelknospen Pastinake *PawPaw Physalis Piementos de Padron *Pimpinelle *Pistazien Pflaumen Portulak Quitten Radicchio Radieschen *Rapunzel Glockenblume *Rhabarber Ringelblumen Rosmarin *Salbei *Sanddorn *Sauerkirschen Sauerklee *Schafgarbe *Schaumkraut *Schlangenknöterich *Schlehe Schnittkohl *Schopflavendel *Schwarzwurzeln Sonnenblumen *Spargel, grün Spargelsalat/Keule Speisechrysantheme Spinat *Spitzkohl Stiefmütterchen/wildes *Steinklee/Honigklee Storchschnabel Süßdolde *Süßholzwurzel Süßkartoffel Tagetes *Taglilie Tamarillo *Thymian, *ZitronenTh. "Tomaten Viele alte Sorten" *Topinambur *vielblütiges Salomonssiegel *Walderdbeeren *Waldspargel Walnüsse grün *Wasabi Wasserspinat Wiesenkerbel Winterendivie *Winterpöstlein Wirsing Yacon Ysop Zitronenblätter Zitronengras Zitronenmelisse *Zitronenverbene Zuckerwurzel *Zwiebeln
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